POLLO EXPRESS

Ya que he subido una receta de cocina, me animo a compartir una receta de pollo para que disfruteis. Siempre he cocinado el pollo al limón, pero me quedaba un poco sin salsa y mi familia lo de mojar pan les encanta, pero con esta preparación he conseguido una salsa espesa y abundante. Siempre utilizo ingredientes para cuatro personas , porque es lo que somos en casa.

1. 1 pollo medianito
2. 2 pastillas de caldo (pollo)
3. 1 limón
4. 4 dientes de ajo
5. 1 cebolla hermosa
6. 1 copa de brandy
7. Sal
8. Pimienta

• Limpiar el pollo´lavarlo, secarlo y meterle dentro una pastilla de caldo, el limón pelado y la otra pastilla. Cerrar el orificio con unos palillos y atarlo a lo ancho y a lo largo.
• Calentar el aceite en una cacerola y dorar el pollo por todos lados, al mismo tiempo que los dientes de ajos pelados y enteros. Añadir la cebolla en cascos y dorarla.
• Tapar la cacerola y cuando la cebolla esté dorada, añadir el brandy y tres vasos de agua, se deja unos 45 minútos a fuego medio, sin perderle la vista.

Una vez pasado el tiempo, se saca el pollo se trincha( cortado a lo largo), se le saca el limón se exprime lo que queda de jugo,y la salsa se tritura.
Si la salsa se quiere más espesita, se deja más tiempo de coción.        !!! A disfrutar !!!!