TIRAS DE SEPIA A LA ROMANA

Te sorprenderás como quedan de tiernas y jugosas las tiras de sepia.

INGREDIENTES ( para 4 personas)

600 gramos de sepia cortada en tiras.
100 gramos  de harina ( pasada por un colador, para evitar grumos)
2 huevos
1 tacita de leche
aceite ( girasol, oliva suave) para freír
sal
1 limón

1. Coloca la sepia en un bol con leche y déjala en remojo durante 1hora.
2. Transcurrido este tiempo, escurre las tiras de sepia y pásalas primero por harina y después por los huevos batidos con una pizca de sal.
3. Fríe la sepia en una sartén con abundante aceite caliente y escúrrela sobre papel absorbente de cocina.
4. Una vez fritas las tiras, sálalas y sirvelas acompañada de rodajas de limón.